فرآیند کلات کردن در گیاهان به عنوان یک فرآیند طبیعی در جذب و متابولیسم عناصر غذایی توسط گیاهان رخ می‌دهد. در این فرآیند، مواد مغذی مانند فلزات و عناصر غذایی دیگر توسط سلول‌های گیاه جذب می‌شوند و به وسیله ترکیبات آلی مانند اسیدهای آلی و آمینو اسیدها به صورت کلات (کمپلکس‌های آلی-معدنی) در می‌آیند. اسیدهای آلی مختلف مانند اسید سیتریک، اسید مالیک، اسید هومیک و آمینو اسیدها از جمله ترکیبات آلی هستند که در سلول‌های گیاهی یافت می‌شوند. این ترکیبات آلی قادرند با فلزات و عناصر غذایی مختلف مانند آهن، روی، منگنز، مس و غیره ترکیب شوند و کمپلکس‌های کلاتی را تشکیل دهند. فرایند کلات کردن به گیاهان کمک می‌کند تا عناصر غذایی را بهتر جذب کرده و موجب افزایش بهره‌وری مصرف عناصر غذایی می‌شود. به طور کلی، کلات کردن فرآیندی مهم در جذب و استفاده از عناصر غذایی توسط گیاهان است و نقش مهمی در رشد و توسعه سالم گیاهان دارد.